L’Andouillette Maison Filière à la Plancha
2014-05-29- Quantité: 2 andouillettes de 430 grammes
- Nombre de personnes : 2
- Préparation: 5m
- Cuisson: 15m
- Prêt en : 20m
Simple mais efficace, voici ma devise en ce qui concerne les bons produits.
Cette recette, n’a rien d’extraordinaire, mais le produit lui l’est ! L’andouillette provençale de la Maison Filière. Charcuterie d’exception situé à Avignon en Provence, depuis 1895.
Accompagné d’un peu de quelques feuilles de salades fraiches et de quelques frites, c’est un véritable régal pour le palais.
Ingrédients
- 2 Andouillettes
- Sel et poivre
- Moutarde
- Crème fraiche
Préparation
Step 1
Faites chauffer votre plancha une bonne dizaine de minutes à l'avance pour que l'andouillette saisisse au moment de la cuisson.
Step 2
Disposez vos andouillettes Provençales sur votre plancha bien chaude, pendant 15 minutes en prenant le soin de les tourner et le cuire sur chaque face.
Step 3
Pour la sauce, fouettez de la crème fraiche, achetée chez le fromager ci-possible, et de la moutarde.
Step 4
Servez avec quelques frites et quelques feuilles de salade, et régalez vous !