L’Andouillette Maison Filière à la Plancha

2014-05-29
  • Quantité: 2 andouillettes de 430 grammes
  • Nombre de personnes : 2
  • Préparation: 5m
  • Cuisson: 15m
  • Prêt en : 20m
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Simple mais efficace, voici ma devise en ce qui concerne les bons produits.

Cette recette, n’a rien d’extraordinaire, mais le produit lui l’est !  L’andouillette provençale de la Maison Filière. Charcuterie d’exception situé à Avignon en Provence, depuis 1895.

Accompagné d’un peu de quelques feuilles de salades fraiches et de quelques frites, c’est un véritable régal pour le palais.

Ingrédients

  • 2 Andouillettes
  • Sel et poivre
  • Moutarde
  • Crème fraiche

Préparation

Step 1

Faites chauffer votre plancha une bonne dizaine de minutes à l'avance pour que l'andouillette saisisse au moment de la cuisson.

Step 2

Disposez vos andouillettes Provençales sur votre plancha bien chaude, pendant 15 minutes en prenant le soin de les tourner et le cuire sur chaque face.

Step 3

Pour la sauce, fouettez de la crème fraiche, achetée chez le fromager ci-possible, et de la moutarde.

Step 4

Servez avec quelques frites et quelques feuilles de salade, et régalez vous !

Type de recette: Ingrédients:

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