Brochettes de supions marinées à l’huile d’olive, citron vert, ail et coriandre

2013-08-18
  • Quantité: 12 brochettes
  • Nombre de personnes : 4
  • Préparation: 10m
  • Cuisson: 10m
  • Prêt en : 20m
    Scoop.it

Retrouvez ci-dessous, une excellente recette de poisson qui ravira vos convives.

Facile à réaliser, elle est un véritable régal !

Ingrédients

  • 500 grammes de supions frais ou surgelés
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • Coriandre fraiche
  • 1 gousse d'ail
  • Gingembre
  • 2/3 citrons vert
  • Sel et Poivre

Préparation

Step 1

La marinade : Pressez vos citrons, coupez finement votre ail, votre coriandre, et votre gingembre, et mélangez tous les ingrédients dans un cul de poule. Y incorporer vos supions entiers et laissez reposer au frigidaire minimum 3/4 heures.

Step 2

Fabriquez vos brochettes à l'aide de petits piques en bois.

Step 3

Huilez votre plancha bien chaude et faites cuire vos petites brochettes environ 5 minutes de chaque coté pour un résultat garanti !

Conseils & Astuces

Cette recette est réalisée avec des supions, mais vous pouvez également utiliser du calamar, des encornets, voir même du poulpe et d’autres mollusques.

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